El pasado junio, tuve la suerte de regresar a Costa Rica y al Macaw Lodge para liderar un grupo de 14 estudiantes de Biología y Zoología y 5 miembros del personal académico de la Universidad de Manchester, Reino Unido.
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Estamos emocionados de compartir nuestra reciente participación en el North West Chocolate Festival, donde no solo llevamos lo mejor de nuestro chocolate, sino también el espíritu y la biodiversidad.
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El pasado junio, tuve la suerte de regresar a Costa Rica y al Macaw Lodge para liderar un grupo de 14 estudiantes de Biología y Zoología y 5 miembros del personal académico de la Universidad de Manchester, Reino Unido.
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El día de campo celebrado en Macaw Lodge a través de la agencia de extensión Agropecuaria Carara del Ministerio de Agricultura y Ganadería.
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Macaw Kakau tuvo el honor de participar por segundo año consecutivo en el prestigioso Northwest Chocolate Festival, en calidad de representante de Costa Rica junto a otras dos destacadas empresas costarricenses.
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Si hay un lugar dónde la relajación y el aprendizaje se encuentran y complementan es Macaw Lodge. Los visitantes vienen en busca de naturaleza: pájaros coloridos, árboles exóticos, los sonidos de la cascada. Subir más allá de Bijagual hasta este único eco-hotel en la montaña provee la desconexión ideal del ajetreo de la ciudad. Desde retiros de yoga hasta talleres de permacultura, el entorno y el diseño del lugar con su dedicado staff siempre provee una experiencia completa: desde lo culinario hasta la educación- los huéspedes salen satisfechos e inspirados.
Al empezar el 2018, el eco-hotel Macaw Lodge recibe a un grupo de congresistas de Surinam liderado por Carlos Rodríguez, ex Ministro de Ambiente de Costa Rica, representando a Conservation International, una organización internacional de conservación que trabaja en 35 países ayudando a los países en conservación de biodiversidad. Tiene 30 años y más de 1000 funcionarios. El propósito de la visita a Macaw Lodge es un intercambio de conocimiento y de ideas entre Pablo Gordienko, fundador del hotel y experto en agroforestación, el Sr. Rodríguez y los representantes del gobierno de Surinam. Este programa de Conservation International busca apoyar a los diputados y políticos en el esfuerzo de hacer leyes y políticas ambientales.
Surinam es un país que podría llegar a ser cómo Costa Rica de famoso y exitoso en el ecoturismo. Es el país más pequeño de Sudamérica y su biodiversidad es igual de rica: desde tortugas de mar, insectos y serpientes hasta jaguares y tapires. En el 2000, la UNESCO declaró la Reserva Natural de Surinam Central como patrimonio de la humanidad. 90% del territorio todavía es zona selvática, el hábitat no ha sido alterada por nosotros. Los esfuerzos de conservación no son tan fuertes y amplios como los nuestros, pero se está empezando.
Alrededor del mediodía, la mesa ya está decorada y lista para recibir a los invitados. Un poco de brisa entra sobre el lago y ventila el eco-lodge, dónde la vista está ornamentada por distintas gamas de verde, morado, amarillo y café. Colibrís a menos de un metro añaden más color y belleza al ambiente de esta tarde. Intercambiamos cálidos saludos con la delegación de Surinam y nos acomodamos frente a platos que sirven una ensalada de kale, moringa, espinaca, y tomates de la finca Macaw y un almuerzo con arroz, ayote y otros vegetales sembrados y crecidos en la misma finca.
El diálogo se torna sobre ello, comparando los picantes del Roti con el chilero de la finca Macaw. Sabores similares con sutiles diferencias. También hablamos del clima, Surinam siendo un país aún más tropical que el nuestro, tan sólo a un grado Norte del Ecuador. Su época lluviosa trae diluvios mayores a los nuestros, y la consecuente humedad brinda un bosque, costas, montañas y planicies con biodiversidad abundante y especies únicas, entre ellas la recientemente descubierta rana cocoa.
Entramos al tema de fondo, y Rodríguez explica cómo el mercado de carbón para países con recursos como Surinam y Costa Rica tiene mucho potencial. Le da énfasis a la importancia de escoger el mercado correcto. “No se puede competir con China o Brasil, se debe apuntar al mercado premium, se pueden crear y acumular créditos de carbón de alto valor, que en el transcurso de los años va a adquirir valor y significar mucho. En Costa Rica y el resto del continente está sucediendo con el café. Se calcula que llegando el 2050, entre 60% y 80% de las zonas cafetaleras de Latinoamérica serán afectadas por el aumento de temperaturas. Al fin y al cabo, se debe crear un mercado nicho dónde el café o producto surinamés tiene su propia marca.”
En Macaw una de las prioridades es el cacao, una planta que beneficia al ambiente natural al igual que al ser humano. No sólo aquí se habla y se invierte en sistemas agroforestales, sino que el Fondo Nacional de Financiamiento Forestal del gobierno también comenta y hace esfuerzos por promover la importancia de entender este concepto. En tales sistemas, por ejemplo, con 170 hectáreas se pueden generar $8 mil dólares anuales, lo cual hace una diferencia en zonas de recursos bajos. La FONAFIFO al igual que Conservation International han trabajado para demonstrar y hacer entender a los demás, que entre más existe una simbiosis entre el humano y la naturaleza, más se benefician ambos. La conservación puede tener y ha tenido en muchos casos alto impacto en comunidades con ingresos bajos, un aprendizaje que no sólo Surinam debe abrazar.
Winston Ramotarsing describe la situación: “hasta ahora el gobierno si ha decidido proteger el bosque y nuestras áreas verdes, pero no existen programas específicos para proteger el ambiente, ni se habla de crear sostenibilidad. Nuestro punto de interés con Conservation International y Costa Rica es ese, cómo crear un programa que beneficia a las personas. Estamos viendo los ejemplos alrededor del mundo.”
Surinam tiene las riquezas, pero está varios pasos atrás que nosotros. Cuando se le pregunta a Grace Watamaleo si imagina este modelo aplicable en su país, toma su tiempo para responder. Mira la plantación de cacao que nos rodea y dice: “Es posible. La institución está en lugar. La legislación debe ser más organizada.” Cada integrante parece haberse inspirado, y se nota que quieren llevar estas ideas de regreso para poder traer el cambio.
¿Cómo están involucradas las personas? Asiskumar Gajadien dice que este es el gran problema, que el pueblo no está consciente. No es ignorancia, ya que saben que los árboles y los animales existen, pero no están pendientes de su valor, de la importancia de preservar. Hay una necesidad por educar, “siempre y cuando no la sientan, no sabrán”. El esfuerzo debe venir por este frente, a través de la educación y el conocimiento se crea consciencia y oportunidades para conectar con y respetar la naturaleza.
Rowan Braybrook con Conservation International explica que este cambio de ideas es muy importante entre países tan similares.
Las lecciones que los legisladores pueden adaptar y aplicar en sus gobiernos son invaluables. Una ley implementada efectivamente trae beneficios. La idea es que sea un modelo financieramente sostenible.
Por último, Jerry A-Kum añade que espera una utilización más alta de la naturaleza para propósitos turísticos. Quiere presentar alternativas a su pueblo para mejorar e intensificar la sostenibilidad que hoy en día existe. Naturalmente, crear conciencia, pero que también sea económicamente beneficioso. “Costa Rica es un gran ejemplo de cómo reinventar la rueda.”
¿Listo para visitarnos? Para planear tu visita y agendar tu estadía puedes escribirnos:
Email: travel@macawlodge.com
Whatsapp: +506 8762 9090
Phone: +506 8310 9073
Escrito por Gabriela Mateo
